茶懐石料理教室

茶懐石料理教室へ行ってまいりました

今月は夜咄の懐石

温むこう(温かい向付)

焼物のかわりの土鍋

寒い夜には温かさもご馳走です

椀物や炊合せもこっくりとした味つけ

私の教室でもいつかは

夜咄の茶事をやってみたいと思っていて

すこーし道具を買っています

必要な道具が揃うのはまだ時間がかかりそうですが…

その時にはこんな温かい懐石で 

おもてなししたいものです

日ごとにに寒さが厳しくなってきています

私自身もすこし喉にきています

インフルエンザも風邪も

気力でのりこえたいものですが…

きちんと薬を飲んで用心したいと思います