茶懐石料理教室

茶懐石料理教室へ行ってまいりました
今月は観月の懐石料理


まだ暑さは残りますが
朝晩は涼しくなり
少しずつですが秋の気配も…


お料理のいたるところに
お月さまやうさぎ、月見団子…
味噌も合わせ味噌になり
夏が終わり秋を感じるお料理へ


日本は季節があっていいですね
夏は暑いけれど…
冬は寒いけれど…
春は花粉があるけれど…


季節があるがゆえの
食材や味付けがあることに
豊かさを感じます

写真は夏休みのホテルにて
秋の風情です





裏千家茶道教室soshu

0コメント

  • 1000 / 1000